dimanche 15 novembre 2015

La tarte poire - chocolat

gourmand réconfortant

Les ingrédients :

Pâte à tarte :
- 85 g de beurre pommade
- 130 g de farine
- 1 œuf
- 20 g de sucre

Amandine :

- 100 g de sucre
- 100 g de poudre amandes
- 100 g de beurre
- 2 œufs

Mais aussi :
- 100 g de chocolat dessert
- 3 ou 4 poires




PREPARATION
  • Commencez par préparer la pâte à tarte en ajoutant dans un saladier la farine, le beurre pommade, l’œuf et le sucre. Pétrissez la pâte, et lorsqu'elle est prête étalez-la dans le moule et piquez le fond avec une fourchette. 
  • Faites chauffer le four à 200°.
  • Pour réaliser l'amandine, mélangez dans un saladier le sucre, la poudre d'amande et le beurre ramolli. Ajoutez ensuite les œufs battus.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis nappez le fond de la tarte.
  • Épluchez les poires, coupez les en 2 et faites de longues lamelles.
  • Ajoutez l'amandine sur la couche de chocolat, puis les lamelles de poires.
  • Faire cuire la tarte au four pendant une trentaine de minutes.

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