dimanche 8 novembre 2015

La crème renversée



La crème renversée, ultra simple et qui demande peu d'ingrédients. 


Les ingrédients :

- 1 litre de lait
- 6 oeufs
- 150g + 25g de sucre
- 1 gousse de vanille

  • Commencez par faire votre caramel, puis placez-le au fond de votre moule. 
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans une casserole, faites chauffer à allure forte le lait, le sucre et les grains de vanille. Dès les premiers frémissements, coupez le courant.
  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis ajoutez le lait bouillant au fur et à mesure. Versez le tout dans le moule caramélisé. 
  • Placez le moule dans le four et faites cuire la crème 40 minutes. La crème est cuite lorsque la crème résiste sous une légère pression du doigt. 

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