samedi 18 octobre 2014

Cake aux pommes et au citron

Cake aux pommes et au citron

 Je vous propose une recette ultra-simple à réaliser et qui n'en reste pas moins délicieuse !

 Les ingrédients :

- 2 pommes
- 1 citron non traité
- 3 œufs
- 220 g de farine
- 70 g de beurre mou
- 110 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot


Commencez par préchauffer votre four à 180°C. 
Épluchez les 2 pommes puis coupez-les en petits dés.
Lavez votre citron et rappez le zeste jusqu'à obtenir l'équivalent d'une cuillère à soupe de zeste. 

Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez ensuite les œufs, puis la farine, la levure, le zeste, les graines de pavot et le sel.

Incorporez les dés de pommes au mélange et versez le tout dans un moule à cake. Laissez cuire 45 minutes.
Astuce : Testez la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche.


Ce cake est parfait à l'heure du goûter, ou bien au petit-déjeuner avec un bon thé. Le citron, subtile, apporte de la fraicheur. 

Bonne dégustation !

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